Angoiko etxera etortzen zaizkigun bidaiariei Sakanaldeko inguru hauetan biltzen ditugun fruituekin egiten ditugun ainbat jaki dastatzeko aukera eman nahi diegu. Bestalde gure etxera etortzen diren bisitariek gogoa izan ezkero gurekin batera presta dezakete gozoki hauek.
Azken aste hauetan Gabonen aitzakiarekin bi turroi mota egin ditugu gure etxean. Joan zan astean gurean urtero ain ugariak izaten diren urrekin eginiko turroia prestatu genuen. Oraingoan berriz intxaurrekin egindakoa izango da.
Bakaikuko kaleetan itxarrondo ugari daude landatuta, etxe ondoetan eta baita herri ondoko baratza eta larre bazterretan. Itxaurrondoak ez dute urtero uzta berdina ekartzen, auten ez da uzta oso ona izan, baina iazkoa ikusgarria izan zan eta oraindik zaku bete intxor daukagu. Hauek erabili ditugu turroia egiteko.
Beharko ditugun osagaiak:
- 80 gr ezti
- 120 gr azukre
- 200 gr azala kendutako itxaurrak
- edalontzi laurden bat ura
- arrontz zuringo bat
- limoi baten azala
- obleak
Lehenik eta behin kazulatxo batetan ura, azukrea eta eztia jarriko ditugu irikiten nahasketa loditu arte.
Pixka bat epeltzen dan bitartean arraultzaren zuringoa irabiatu egingo dugu «elur moduan» jarri arte.
Zuringoa eta gozokia nahastuko ditugu gero eta azkenik itxaurrak eta limoi azal pixka bat gehituko diogu.
Dena ondo nahastu eta oblea baten gainean barratuko dugu gustoko dugun lodiera emanez. Bukatzeko bigarren oblea bat jarriko dugu gainean.
Web cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional